Flan de huevo al aroma de vainilla

Ingredientes: para 4 personas 7 huevos 1 litro de leche 175 grs. de azúcar 1 cucharada de vainilla liquida 1 limón (la piel) Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 30ml de agua… Sigue leyendo

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Empanada gallega de pollo

Ingredientes: Para la masa – 700 gr. de harina de fuerza (trigo) – 250 ml. de agua templada – 40 gr. de levadura de panadero – 150 gr. de aceite de oliva (Primero… Sigue leyendo

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Merengue de judías verdes con boletus edulis y tofú

Nombre del plato: Merengue de judías verdes con boletus edulis y tofú Número de comensales: 4 personas Ingredientes: ■  200g de judías verdes ■  100g de boletus edulis desidratados ■  50g de tofú… Sigue leyendo

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Gelatina de cacao especiada

Nombre del plato: Gelatina de cacao especiada Número de comensales: 4 personas Ingredientes: ■  420g de nata líquida ■  80g de azúcar ■  300g de cacao amargo en polvo ■  25g de gelatina… Sigue leyendo

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Gazpacho de fresas con jamón ibérico

  Nombre del plato: Gazpacho de fresas con jamón ibérico Número de comensales: 2 personas   Ingredientes: ■ 300g de tomates pera ■ 20g de fresas ■ 25g de jamón ibérico ■ Medio… Sigue leyendo

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Bavaroise de regaliz y chocolate con leche

      Ingredientes: para 4 personas 500g de leche 80g polvo de regaliz 160g de yemas 6 hojas de gelatina 160g de cobertura con leche 500g de nata 6 claras 200g de… Sigue leyendo

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